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S A P P I A
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LA CARTE
Formule Entrée/plat/dessert
42€
Entrées
La Terrine
Terrine de Chevreuil, Chutney de Poires et Poivre Blanc, Oignons Brûlés, Réduction Porto.
15.00€
15.00€
Le Chou-Fleur
Chou-Fleur Rôti au Peanut Butter, Chermoula, Grenade, Cacahuètes Torréfiées.
14.00€
14.00€
Proposé par
Plats
Le Bar
Filet de Bar, Poireaux Brûlés, Condiment Daïkon Fermenté et Graines de Moutarde, Beurre Blanc au Thym.
25.00€
25.00€
Le Veau
Paleron de Veau Confit, Légumes Racines au Nori, Moutarde au Coing, Chips de Chou Kale, Jus Vert.
24.00€
24.00€
Proposé par
Desserts
Le Riz au Lait
Riz au Lait Onctueux, Ketchup de Mangue, Croustillant Noisette au Grué de Cacao.
12.00€
12.00€
Le Fruit de la Passion
Crémeux Fruit de La Passion, Gel Café, Gaufres au Carvi, Pamplemousse Confit.
12.00€
12.00€
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